Hvor er du fra? NORGE USA CANADA LATIN-AMERIKA ANDRE LAND

 

 

Få en personlig veileder og søk i dag!

Ta kontakt

Studere Food Science

Leser du næringsinnholdet på maten du spiser med interesse? Vil du være med på å finne frem til løsninger på fremtidens utfordringer og være med på å utvikle framtidens råvarer og produkter? I så fall er Matvitenskap noe for deg! Dette studiet er viktig i en tid hvor stadig flere munner skal mettes og hvor sykdommer knyttet til matvaner og livsstil blir vanligere.  

Hvordan motvirker noen typer mat hjerte- og karsykdommer, mens andre mattyper øker sannsynligheten for å få hjerte- og karsykdommer? Hvordan kan vi forsyne 7 milliarder mennesker med mat på best mulig måte? Hvilken vei går arbeidet med å bekjempe sykelig overvekt og feilernæring. Denne type spørsmål vil du arbeide mye med, både på teoretisk og praktisk plan.

Hvis du vil satse på en karriere innenfor mat og ernæring, samarbeider Across the Pond med de beste universitetene i Storbritannia på dette feltet. Flere av våre partneruniversiteter ligger helt i toppsjiktet i The Guardians University Guide 2015 sin liste over gode studietilbud innen matvitenskap. University of Leeds har førsteplassen, mens University of Reading ligger på tredje og Newcastle på fjerde. Hit kommer bedrifter for å rekruttere de beste talentene, og antallet studenter som går ut i jobb etter fullført utdanning er høyest her. 

Mange fagkombinasjoner
Det tilbys en rekke forskjellige muligheter for å sette sammen egne fagkombinasjoner. De fleste fagene har til felles at de har en vitenskapelig og teknisk tilnærming til studier av råvarer, foredlingsprosessen til produkter, og den helsemessige påvirkningen av diverse mat og drikke. Matvaresikkerhet og kvalitetsforbedringer er to viktige områder det fokuseres mye på i studiet. Du vil undervises av ledende eksperter innen sine spesialfelt og bli introdusert til et nettverk av fagfolk som har erfaring fra toppstillinger i matindustrien og statlige organ. 

Matvitenskap er en omfattende disiplin som tar for seg temaer innenfor kjemi, biologi, ernæring, biokjemi, mikrobiologi, naturfag, samt ser på egenskaper og sammensetninger i ingredienser og hvordan mat påvirkes av lagringsprosesser og konservering. Gjennom vitenskapelige og teknologiske tilnærminger vil du få en forståelse av prosessen mat gjennomgår fra råvare til ferdig produkt. 

Matvitenskap kan studeres både bachelor- og mastergradsnivå. Ved treårige bachelorprogrammer har man mulighet til å ta et fjerde påbygningsår i hvor man er utplassert i matindustrien eller drar på utveksling i et annet land. 

Jobbmuligheter
Matindustrien har et vedvarende behov for folk med vitenskapelig ekspertise og det er stadig mer attraktivt å kunne vise til en internasjonal studiebakgrunn. Dette gjør det mulig å søke seg til  stillinger innen matindustrien, landbruks- og matdepartementet eller andre organer i offentlig sektor som jobber med matfaglige spørsmål innen matproduksjon- og kontroll, for eksempel. Du kan spille en nøkkelrolle i kvalitetskontroll, produktutvikling, forskning eller stillinger knyttet til tekniske tjenester eller miljøarbeid. Du kan selvfølgelig velge å studere videre til master- og doktorgrader innen tilknyttede eller helt andre fagfelt. En mastergrad vil gjøre deg godt skikket for lederstillinger, samt for forskning og utvikling i matindustrien. 

Godkjent i Norge
Studiet krever ingen godkjennelse i Norge, og en utdanning i utlandet vil nok bare være et stort pluss i forhold til erfaring og egenskaper man tilegner seg ved å studere i utlandet.

Vil du vite mer?
Få en personlig veileder som kan hjelpe deg med informasjon om opptakskrav (f.eks. IB-krav), hvilke studier som er tilgjengelig på bachelor- og masternivå og for hjelp med å finne de studiene og universitetene som passer best for deg med din bakgrunn, karakterer, studieønske og evt. studiested. Ettersom studiene og universitetene alle har ulike kriterier og nivåer er det dessverre umulig å oppgi alle nyansene her på denne siden, så for å få mest mulig nøyaktig informasjon tilpasset deg og dine ønsker, så få kontakt med en av våre veiledere. All hjelp fra oss er gratis.

Tilbake til studieoversikten A-Å